Бокал для коньяка

Материал из Ambivox

Перейти к: навигация, поиск
Бокалы для коньяка
Бокал для коньяка
Оригинальная подставка для коньячного бокала в виде дракона


Бокал для коньяка предназначен для употребления этого напитка. Именуется он снифтер - название произошло от английского глагола to sniff – вдыхать носом. Аромат коньяка имеет огромное значение в правильном восприятии этого элитного напитка.

[править] Форма бокалов

Поэтому в течение многих столетий для бренди и коньяка использовались бокалы определенной классической формы – как бы шарообразные, на короткой ножке с сильно зауженными верхними краями, объёмом от 180 до 800 мл. Зауженные края дают возможность аромату напитка концентрироваться вверху бокала. В этом случае обладатель может насладиться всеми тонкими нотками коньяка в полной мере, поднеся бокал к лицу на уровне подбородка и сделав вдох. Кроме этого, форма бокала направляет напиток на определенные вкусовые зоны языка, что даёт почувствовать всю гамму вкуса.

Новые тенденции в дизайне сделали возможным использование бокалов для коньяка в виде другой формы – тюльпана. Форма цветка может быть как закрытой, так и открытой, ножка высокая, ёмкость около 140 мл. Такой бокал допускается держать за ножку, как винный. Считается, что данные бокалы больше подходят для напитка со сроком выдержки не более двух - четырех лет. В аромате молодого коньяка больше спиртовых ноток и их совсем необязательно накапливать в больших количествах и долго обонять. Выдержанный же марочный коньяк обладает букетом медового запаха, запаха ванили, пряностей, персика, миндаля и лесного ореха.

Бокалы в форме лиры также можно использовать для дегустации напитка, но настоящие ценители и профессиональные дегустаторы их не признают.

[править] Объем и оформление бокалов для коньяка

Объём бокала для коньяка может достигать от 140 мл до 800 мл. Для дегустации принято использовать бокал небольшого - около 150 мл размера. Средний, наиболее распространённый размер составляет от 200 мл до 350 мл. Но самые объёмные бокалы, размером до 800 мл, используются для самых выдержанных марок коньяка.

На бокалы для коньяка не принято наносить декор, не подойдет и толстый хрустальный бокал. Истинные знатоки напитка настаивают, что бокалы для коньяка должны быть абсолютно прозрачными из высококачественного стекла или тонкого хрусталя идеальной чистоты. Так можно по цвету оценить возраст напитка: светло – соломенный цвет принадлежит коньяку от двух до четырех лет, соломенно-желтый, с золотистым отливом присущ коньякам с возрастом старше четырёх лет. Марочные сорта обладают огненно – красным цветом.

Для того чтобы оценить качество надо наклонить бокал и, аккуратно и медленно, повернуть вокруг своей оси. Так напиток обогатится кислородом, а по стенкам начнут стекать капли. Чем медленнее они стекают, тем больше возраст коньяка, тем лучше вкус и выше ценность. Данный эффект называют эффектом розы.

Бокал наполняют коньяком до линии самой широкой части и никогда не наливают до краёв. Беря бокал за ножку между средним и указательным пальцем, напиток согревают теплом своей ладони. Коньяк не подогревают и не охлаждают, но многие производители выпускают подарочные наборы с подогревом под коньяк и фиксатором для рюмки с бездымной восковой или парафиновой свечою.

[править] Лидирующие производители

Самыми признанными мировыми лидерами по производству бокалов и подарочных наборов являются австрийская фирма Riedel, история которой насчитывает 250 лет и предприятие, основанное в 1521 году - немецкая фабрика Spiegelau.

Riedel производит наборы машинным способом. Сверкающий прозрачный хрусталь для коньячного набора поможет насладиться всеми переливами цвета напитка. Каждый бокал коллекции – это работа для создания тщательно настроенного инструмента под определенный продукт. По современным правилам хрусталём может считаться посуда, содержащая оксид свинца. Хрусталь Riedel содержит не менее 24 % оксида свинца, хотя многие специалисты считают, что это влияет на вкус продукта.

Spiegelau – производит бокалы, которые совсем не содержат свинца, так как проходят через картонные трубы покрытые платиной. Этот инновационный метод очень дорог, но компания остается верной многовековой традиции качества. Бокалы Spiegelau не покрываются царапинами и не теряют блеска даже после 1500 использования в посудомоечной машине.

Чешское стекло «Богемия» - также представляет большую коллекцию бокалов для конька и виски. Купить и посмотреть фото бокалов можно на сайтах специализированных магазинов.

Каким бы не был изготовитель бокалов для коньяка, наибольшее значение имеет соответствующая элитному напитку обстановка и настроение человека. Хорошее настроение при употреблении этого легендарного напитка будет способствовать прекрасному общению друзей и близких людей.

Посуда
LuminarcБлюдоБокал для коньякаВедёрко для шампанскогоКухонный ножЛожкаПитчерПосудомоечная машинаСифон для газирования водыСковородкаТарелкаТермосТуркаЧашка для эспрессо
<
Личные инструменты
<